Bandnudeln mit Lachs

Zutaten

• (gefrorene) Lachsfilets
• Bandnudeln
• Sahne/Kräuterfrischkäse
• Brühepulver
• Muskat
• Mehl/Butter/Milch
• Zwiebel
• Butter/Öl (zum Anbraten)
• Weißwein
• Knoblauch

Zubereitung

Bei einigen Schritten sollte man den nächsten beginnen bevor der aktuelle fertig ist.

1. Nudeln kochen, Nudelwasser auffangen
2. Bechamel zubereiten, mit Weißwein abschmecken
3. Lachs nur kurz scharf anbraten, dann beiseite stellen
4. Zwiebeln anbraten
5. Mit Weißwein ablöschen
6. Bechamel, Nudeln und Lachs zugeben
7. Mit Nudelwasser Konsistenz einstellen, aufpassen, dass der Lachs nicht zu durch wird!