Tahini Sauce

https://www.seriouseats.com/israeli-style-tahini-sauce-recipe

• Aufpassen, dass sie nicht zu sauer wird.
• Aber auch nicht zu wenig Säure in den Mixer geben, sonst wird die Schärfe des Knoblauchs nicht durch die Säure blockiert.
• Knoblauch ggf. dennoch vorab schälen. Dann wird der Sieb-Schritt vereinfacht.